Сергей Колпаков | chef.ru

Сергей Колпаков

Содержание

Сергей Колпаков Бренд-шеф ресторана «Океан кафе», Москва

Сергей Колпаков

Бренд-шеф ресторана «Океан кафе», Москва

про шефа

Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1993 года, в том числе с иностранными шеф-поварами, в премиальных ресторанах. Участвовал в открытии новых ресторанов в Москве и регионах, а также в открытии к Олимпиаде ресторана и room service в отеле Скайпарк в Сочи. Проходил практику и стажировку в ресторане «Елисейские поля» гостиницы Пульман.

предпочитаемая кухня, стиль

Европейская, средиземноморская, американская, русская, пивная, индийская, паназиатская кухня (Лаос, Таиланд, Камбоджа, Индия, Вьетнам)

ресторан

Океан кафе

Современный продолжатель традиций рыбных магазинов «Океан» стоит на трех китах: ностальгический стиль «Океанов», демократичный средний чек и советская добротная классика из рыбы и морепродуктов в меню

Подробнее »

в новостях

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ