Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах
Сергей Колпаков
Сергей Колпаков
Бренд-шеф ресторана «Океан кафе», Москва
Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1993 года, в том числе с иностранными шеф-поварами, в премиальных ресторанах. Участвовал в открытии новых ресторанов в Москве и регионах, а также в открытии к Олимпиаде ресторана и room service в отеле Скайпарк в Сочи. Проходил практику и стажировку в ресторане «Елисейские поля» гостиницы Пульман.
Дата рождения
2 сентября 1974
Кухня, стиль
Европейская, средиземноморская, американская, русская, пивная, индийская, паназиатская кухня (Лаос, Таиланд, Камбоджа, Индия, Вьетнам)
Ещё места
Город
Кухня