Владимир Минаев
Концепт-шеф ресторанов "Муссоны", "Винный бар Винология", Краснодар
Шеф-повар Владимир Минаев.
Участник и победитель главного кулинарного конкурса мастеров высокой кухни Bocuse d'Or в 2017 году вместе с Шеф-поваром ресторана Угли-Угли Андреем Матюха.
Дата рождения
14 июня 2024
Кухня, стиль
Современная русская кухня
Ещё места
Город
Кухня
Публикации
- Долгосрочное сотрудничество: по каким критериям шефы выбирают фермеров
- Совет молодым шефам: как сделать свое блюдо уникальным?
- Большая мечта шефа: производство продукта своими руками
- Фестиваль «Своё в городе»: региональные специалитеты в сетах ресторанов-участников
- Как креативно выйти из ситуации, когда продукт ненадлежащего качества, но для блюда он нужен срочно