Андрей Шмаков — Страница 2 — chef.ru шеф ру

Андрей Шмаков

Рецепт шеф-повара ресторана Savva Андрея Шмакова
29 марта в «Поле», ресторане современной авторской кухни, выстроенной на основе безграничных возможностей нашей природы, разгорится «Гастрономия огня» – так называется совместный дружеский бранч от бренд-шефа «Поля» Владислава Корпусова и шеф-повара ресторана Savva, в 2022 году отмеченного звездой Michelin, Андрея Шмакова. Яркое название выбрано неслучайно – оба шефа имеют эстонские корни и испытывают поистине огненную страсть не только к высокой гастрономии, но и к северной кухне, с которой щедро поделятся с гостями. Блюда от звездного тандема можно заказать в ограниченное время, с 13.00 до 17.00 – четырех часов вполне достаточно, чтобы насладиться каждым. 
Все звезды Where To Eat 2024 соберутся в лучшем ресторане России Savva* и приготовят эногастрономический ужин по мотивам вкусов 8 регионов страны
В 2024 году увидел свет второй ресторанный гид столицы. После успешного дебюта в 2023-м обновленное издание пополнилось новыми статьями и собрало 393 лучших ресторана Москвы. Участие в создании гида приняли 129 известных шеф-поваров из разных городов страны
Бренд-шеф ресторана Savva, Москва
Бренд-шеф ресторана Savva, владелец закусочной «Шмак» Андрей Шмаков
Ювелирный дом POSIÉ крупнейшей алмазодобывающей компании "АЛРОСА" и SAVVA, лучший ресторан России по версии WhereToEat Russia 2024, удостоившийся звезды Michelin Moscow 2022, представили «драгоценную» коллаборацию — эксклюзивный десерт и возможность стать обладателем бриллиантового колье
Московский отель «Метрополь» представляет совместный проект с ресторанами Александра Оганезова Remy Kitchen Bakery — Pastry Metropol х Remy
18 октября закусочная «Шмак», реализовавшая давнюю хулиганскую мечту мишленовского бренд-шефа Андрея Шмакова, и гастропаб Chelsea, вобравший в себя бунтарский дух лондонского андерграунда, объединятся, чтобы устроить незабываемую вечеринку в английском стиле, которая откроет месяц коллаборации проектов
В именитом ресторане Аркадия Новикова Savva стартовал фестиваль шампанского «À votre santé», и продлится он до конца декабря
Ресторан Savva во главе с бренд-шефом Андреем Шмаковым и частный загородный клуб «Зеленое озеро» приглашают гостей на второй ужин из цикла мероприятий на природе, который пройдет 20 июля
30 июня команда «Шмака» гостит во флагманском проекте от пивоварни New Riga’s Brewery. В меню закусочной — разнообразные хиты и спешлы, в том числе на фирменном пиве Varka.
Коллектив мечты - это понятие эфемерное или все же собрать и удержать его вполне реально? Наши сегодняшние герои - шефы, рестораторы и пиар-специалисты - поделились своими принципами работы в команде.
19 июня двое шефов сойдутся на Патриарших в необычном баттле. Андрей Шмаков vs Александр Кучеров, хулиганский сэндвич-шмак мишленовского шефа vs датский бутерброд от одного из лучших сибирских шефов.
Андрей Шмаков и его друзья — Мирко Дзаго, Клаудио Пировано, Том Халпин, Никанор Вейра, Андрей Захаров, Иван Глушков, Леонид Захаров и Лолита Самолетова приглашают гостей на пикник: серия летних гастроужинов в 6 рук пройдет в загородном клубе «Зеленое озеро».

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ