Маковые блинчики с соленой карамелью и черничным вареньем | chef.ru

рецепт от шефа

Маковые блинчики с соленой карамелью и черничным вареньем

Маковые блинчики с соленой карамелью и черничным вареньем

Андрей Колодяжный, шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго», Москва

Ингредиенты

Ингредиенты на 1 порцию:
Блинчики маковые – 3 шт.
Соленая карамель – 50 г
Варенье черничное — 30 г
Мята – 2 г

Приготовление

1. В центр блина выложить готовую соленую карамель и завернуть блин на манер мешочка.
2. Сделать три мешочка. Рядом выложить варенье, украсить мятой и ягодами.


Гранд-кафе Dr.Живаго

Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля Националь.

Еще про шефа

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Черная Мамба

Родион Половников, Burger Heroes, Москва, Пушкино, Петропавловск-Камчатский, Чита

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ