Нисуаз с черноморской хамсой и соусом из тунца-конфи
Дмитрий Степанов
Волжский судак, спаржа, гуакамоле
Блюдо для сета в рамках фестиваля, приготовленное из локальных продуктов.
Приготовление
#VALUE!
Ещё от Дмитрий Степанов
С теми же продуктами
Волжский судак с овощным кремом и спаржей из сергача
Олег Барминов
Риет из волжских раков с доскинским огурцом. Волжский судак с соусом из печёных овощей с спаржей из Сергача. Домашнее мороженое из местной виктории. Фиалковый панч с эспумой
Олег Барминов
Волжский сет для фестиваля volgastrofest2021
Евгений Гурин
Севиче из судака с авокадо и маринованной клубникой
Александр Дударев