Свекольник с копченой утиной грудкой

Знакомый всем холодный свекольник в новом, современном виде. Все ингредиенты подаются отдельно, чтобы могли их увидеть и самостоятельно смешать. Овощной бульон тоже подается отдельно, в стеклянной бутылочке. Но подача не главное, в этом свекольнике солирует вяленая утка, придавая блюду особую пикантность