Свекольник с копченой утиной грудкой | chef.ru

Свекольник с копченой утиной грудкой

Сабина Мельничук, шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800

Знакомый всем холодный свекольник в новом, современном виде. Все ингредиенты подаются отдельно, чтобы могли их увидеть и самостоятельно смешать. Овощной бульон тоже подается отдельно, в стеклянной бутылочке. Но подача не главное, в этом свекольнике солирует вяленая утка, придавая блюду особую пикантность

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ