Водевиль

Шейк, Драй шейк, Дабл Стрейн

Лаймовый кордиал:
Вода 1 л
Сахар 0,4 кг
Яблочная кислота 0,014 кг
Лимонная кислота 0,009 кг
Листья карфского лайма 0,006 кг

Проварить на медленном огне 5 минут. Затем поставить остывать. После процедить и перелить в бутылку

Домашний ликер на вишне и горьком шоколаде
Вишня с/м 0,25 кг
Шоколад горький кондитерский 0,12 кг
Сахар 0,15 кг
Року джин 0,025 л
Поместить всё в вакуумный пакет и поставить в сувид на 4 часа при температуре 60 градусов. После процедить и убрать в морозилку на 4 часа. По истечению времени заново процедить.