Блюдо из меню фестиваля завтраков BreakFEST, которое доступно к заказу в рамках фестиваля с 1 января по 31 января.
Огромная брускетта из злакового ремесленного хлеба с семгой слабой соли (семга засаливается по рецепту шеф-повара), идеальное яйцо пашот под соусом из копченого кейла дополняется муссом из печеного перца. Украшается пророщенной зеленой гречки с грядки ресторана Л.Е.С
Говяжья лопатка с соусом из сморчков и рагу из малосольных огурцов; волжский
Пост — отличная возможность накормить гостей тем, что они точно прежде не
Ботва молодой моркови, моченый виноград, кабачки и ялтинский лук, винегрет с белыми
Зеленый борщ с черемшой и кроличьими почками; белая спаржа с грушей; вареники
Андрей Колодяжный, шеф-повар гранд-кафе «Dr. Живаго», Москва
15 вариантов блинов — самое большое блинное предложение в Москве — масленичная
Пельмени сибирские с говядиной, кроликом и свининой; деликатесные с крабом; рыбные пельмени
Нарядный авторский глазированный сырок станет подарком для влюбленных в гранд-кафе «Dr. Живаго» 14
Яркие новости в начале года — должность шеф-повара в гранд-кафе «Dr. Живаго»
4 декабря 2023 года в Москве в зале «Мир» состоялся VI Форум
Юрий Манчук, совладелец и бренд-шеф ресторана Charlie
Антон Лебедев, Агонь BBQ Ratskeller, Екатеринбург
Мехмет Чалышкан, бренд-шеф ресторана Meat_Coin
Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Шеф-бармены ROZÉ & Dance: Евгений Юшкин (Meat_Coin, Chaihona №1 VASILCHUKÍ) и Максим Юркин («Соль Kitchen & Bar», Gazgolder).
Завтрак от Виктора Белея, бренд-шефа ресторана Uhvat, Москва
