Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

город

Москва

14 записей

Категория блюда
выпечка 2горячая закуска 2десерт 1закуска 1основное блюдо 1суп 1
Кухня
авторская 3европейская 1японская 1
Ингредиенты3
манго 12горбуша 1яблоки 1маракуйя 4авокадо 2кокос 2креветка 2огурец 2рис 2тыква 2сыр 1пудра из фундука 1ром 1сладкий перец 1сливки 1яблоко 1томат 1чечевица 1шоколад 1нут 1ягода 1яичный белок 1палтус 1лук 1морошка 1морковь 1мёд 1маргарин 1лосось 1лайм 1крахмал 1кокосовое молоко 1клубника 1имбирь 1зелень 1дрожжи 1гранола 1ананас 1яйцо куриное 1
Техника
взбивание 7замораживание 5желирование 4охлаждение 4эмульгирование 4запекание 3карамелизация 3маринование 3пюрирование 2выпекание 2жарка 2варка 2бланширование 1загущение 1настаивание 1стабилизация 1темперирование 1томление 1
Оборудование
блендер 7шоковая заморозка 5варочная плита 2духовой шкаф 2конвекционная печь 2рисоварка 2блендер/комбайн 1блендер/термомикс 1конвекционная плита 1миксер 1морозильная камера 1плита (газовая или индукционная) 1сифон 1фритюрница 1холодильник 1
манго ×горбуша ×яблоки ×Сбросить всё