Куриный эскимо

Роман Горяшов, Union jack, Нижний Новгород, Гастросет800

Нижний Новгород
21 июля, 2021

Строганина из озерного чира со сладким хлебом и соусом из крапивы

Евгений Альфан, ресторан «Аврора», г. Якутск

Якутск
9 февраля, 2021

Водевиль

Дмитрий Фофанов, GOOD COMMUNITY: BREADWAY-cafe; The Barbara, Екатеринбург

Екатеринбург
29 января, 2021

Цветочная панна-кота со сливочным муссом в ракушке из белой глазури

ДМИТРИЙ ЗИНОВЬЕВ, GOOD COMMUNITY BREADWAY-cafe; Barbara restaurant

Екатеринбург
28 января, 2021

Выживут только любовники

Елена Купцова, ресторан Dolce Vita, Калининград

Калининград
26 января, 2021

Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей

Андрей Жданов, Ресторан MODUS, Фестиваль BreakFest'21

Москва
28 декабря, 2020

Черёмуховые вареники с домашним творогом, смородиновым кремом и обожженной меренгой

Владимир Олькиницкий для ресторана «Замес», Екатеринбург

Екатеринбург
4 августа, 2020

Маринованный ананас в желе из саке

Вадим Мальков для [KU:] рамен изакая бар, Москва

Москва
4 августа, 2020

Тартар из томатов с водорослями, жареной страчателлой и сорбетом из зеленого перца

Иван и Сергей Березуцкие, для Twins Wine Space, Москва

20 июля, 2020

Карпаччо из ягненка с паштетом из рапана

Андрей Колодяжный, Modus, Москва, для Chef's Collaboration Fest в Сочи

Москва, Сочи
20 июля, 2020

Горные травы или Гора травы

Евгений Викентьев, Hamlet&Jacks, Санкт-Петербург для Chef's Collaboration Fest

Санкт-Петербург
20 июля, 2020

Маринованные огурцы с сорбетом из мацони

Игорь Гришечкин, "Кококо", Санкт-Петербург для Chef's Collaboration Fest в Сочи

Санкт-Петербург
20 июля, 2020

Облепиховый тарт с сорбетом из моркови

Игорь Гришечкин, «КоКоКо», Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
20 июля, 2020

Мякоть баранины в хрустящем тесте, теплый хумус

Евгений Михайлов, Drinks@Dinners, Москва

Москва
20 июля, 2020

Бунюэлос а-ля хворост с мороженым из пчелиного воска и облепиховым соусом

Сантьяго Ластра для гастролей в 15 Bar+Kitchen, Москва

Москва
19 июля, 2020

Мороженое «соленая карамель»

Тимур Абузяров для Beer Happens, Москва

Москва
19 июля, 2020

Сорбет из тыквы с облепиховым кремом и рябиновыми маршмеллоу

Игорь Гришечкин, КоКоКо, Санкт-Петербург

Санкт-Петербург
19 июля, 2020

Пасха из рикоты с фисташками

Грегори Дуайен (Gregory Doyen), Кофемания, Cake Buro, Москва

19 июля, 2020

I love you