Дельфин и Русалка | chef.ru

Дельфин и Русалка

Содержание

Ресторан

Дельфин и Русалка

Элегантное курортное кафе «Дельфин и Русалка» — расположилось в южном крыле морского вокзала. Проект дарит свежий взгляд на черноморскую кухню в обрамлении знаменитого панорамного вида на марину.
Элегантное курортное кафе «Дельфин и Русалка» — расположилось в южном крыле морского вокзала. Проект дарит свежий взгляд на черноморскую кухню в обрамлении знаменитого панорамного вида на марину.

Дельфин и Русалка о себе

Кухню проекта возглавил Илья Захаров (Brunello, Château de Talu). Главный акцент в меню сделан на черноморские традиции и локальные продукты в свойственной шефу авторской интерпретации. Паштет из куриной печени с клубникой и тархуном и тартар из говядины с копчёным сулугуни и черкесской грушей, спагетти с чесночным соусом, перцем чили и тархуном и паста с пеленгасом и томатами, камбала, запечённая с травами, каперсами и маслинами и черноморские мидии в сливочно-трюфельном соусе – здесь каждый гурман найдёт себе блюдо по вкусу. Девушкам отдельно рекомендуют попробовать большой зелёный салат — это просто рекордсмен по количеству витаминов с минимумом калорий. Кроме этого, кафе славится видовыми завтраками в сопровождении подарочного бокала игристого для отличного настроения.

Винная карта кафе «Дельфин и Русалка» объединила вина хозяйств, задающих векторы развития российского виноделия. Их напитки – уникальный слепок земель Краснодарского края, Ростовской области, Крымского полуострова и Северной Осетии. Это квинтэссенция союза местных традиций и современных технологий и одна из самых больших коллекций российского вина на побережье.

Позавтракать с видом на море, назначить деловое или романтическое свидание за легким морским обедом или встретить закат с бокалом игристого и устричным плато под сет модного диджея – все это «Дельфин и Русалка».

про шефа

Илья Захаров Бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», ресторанов Brunello и «Баффет» в «Казино Сочи», Кафе «Дельфин и русалка», Ресторана при винодельне Château De Talu, Ресторана «Морской»

Илья Захаров

Бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», ресторанов Brunello и «Баффет» в «Казино Сочи», Кафе «Дельфин и русалка», Ресторана при винодельне Château De Talu, Ресторана «Морской»

в новостях

Сезон лисичек в «Дельфин и Русалка»

Кафе «Дельфин и Русалка» приглашает всех любителей грибной кухни попробовать сезонные блюда из лисичек. Эти вкуснейшие грибы хороши как в закусках, так и в горячих блюдах, рецепты которых с любовью

Столичные гастроли в «Дельфин и Русалка» 

В кафе «Дельфин и Русалка» продолжается традиция «барных гастролей» или guest bartending, и уже 3 августа для гостей смешает коктейли Илья Доронин — совладелец бара Babes Never Die, шеф-бармен 354

Морской закат под музыку от DJ Pozdnyakov

12 августа кафе «Дельфин и Русалка» приглашает провести вечер на террасе у Ротонды под огненный сет от знаменитого DJ Pozdnyakov (Москва). Дмитрий Поздняков – участник крупных музыкальных фестивалей, резидент топовых

Ранние завтраки с видом на марину

С 1 июля кафе «Дельфин и Русалка» перешло на новый график работы: теперь оно открывается уже в 9:00 и угощает посетителей вкусными фирменными завтраками до 13:00 – чтобы даже самые

К Ресторанному фестивалю готовы!

С 26 сентября по 10 октября в десятках городах страны вновь пройдёт Российский Ресторанный фестиваль (РРФ). Бренд-шеф Илья Захаров подготовил фестивальные сеты для двух проектов в Морпорту – кафе «Дельфин

К Ресторанному фестивалю готовы!

С 26 сентября по 10 октября в десятках городах страны вновь пройдёт Российский Ресторанный фестиваль (РРФ). Бренд-шеф Илья Захаров подготовил фестивальные сеты для двух проектов в Морпорту – кафе «Дельфин

Château de Talu в гостях у «Дельфина и Русалки»

Во вторник, 13 сентября, «Дельфин и Русалка» приглашают гостей на винный ужин от знаменитой винодельни Château de Talu. Château de Talu – одно из самых известных винодельческих хозяйств Краснодарского края,

Провожаем лето с дивными винами

23 и 30 августа «Дельфин и Русалка» приглашают гостей на свои фирменные винные ужины. На этот раз главными героями изысканного застолья станут напитки винодельни «Усадьба Дивноморское». Расположенное под Геленджиком хозяйство

От заката до рассвета: запуск живописной ротонды в кафе «Дельфине и Русалке»

«Дельфин и Русалка» приглашают гостей оценить новое атмосферное пространство – террасу у исторической ротонды. Музыкальный бар с очаровательным морским видом открыт каждый день, с 18:00 и до самой зари. Здесь

блюда

концепция

Илья Захаров

шеф

Илья Захаров

кухня

Смешанная

адрес

Сочи, ул.Войкова 1

телефон

+7 (938) 871-33-33

про доставку

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ