В каждой детали The Nappe Bistro отражена дань уважения традициям — главная философия проекта. Название в пер. с франц. яз. nappe означает «скатерть». Отсылка к исторической локации. Сегодня Скатертный переулок относится к Арбату, но раньше эта местность называлась Поварской слободой. Здесь селились мастера царской трапезной, которые объединились в профессиональные общины. В Хлебном переулке строили дома пекари, на Поварской — повара, а в Скатертном — ткачи. Интерьер создан вручную командой проекта и является смысловым продолжением исторического фасада здания. Цветовая гамма в теплых тонах, стены отделаны благородным деревом, а пол выложен в стиле французской елки. Особое внимание уделено текстилю: элегантные портьеры, тканевые салфетки и главный лейтмотив проекта — белоснежные скатерти. Сшиты вручную по лекалам прошлых столетий, кружева не только по окантовке, но и в центре — отдельное удовольствие для почитателей винтажа. Дополнительные акценты — хрустальная люстра с винтажными плафонами и полотна современного искусства по периметру пространства 160 м2. Напоминание о преемственности времен и поколений, вечном союзе прошлого и настоящего. Круглый год работает застекленная веранда на 28 мест с панорамным видом — в ней можно разместиться при посещении ресторана или арендовать целиком под мероприятие.
Кухня в европейских традициях от шеф-повара Петра Шульга переосмыслена на современный лад. Будет интересна и поклонникам классики, и тем, кто хочет открыть что-то новое.
