
Засека
Возвращение в терем: легендарный ресторан русской кухни «Засека» снова открыт. Визитная карточка Пензы – сказочный терем, ресторан русской кухни «Засека» с
46-летней историей. 4 русские печи.
-2009г Бронзовый Призер международного кубка Кремля в номинации «Блюдо из мясо в стиле модерн»
-2010г Бронзовый Призер Российского чемпионата по кулинарии в номинации «Русское ресторанное блюдо из птицы»
-2011г.Бронзовый Призер международного кубка Кремля в номинации «Холодная и горячая закуска»
-2021г. Участвовал в шоу «Повар в большом городе» с Андреем Матюхой
-2014г. Участвовал в организации питания на шведской линии в период проведения XXIIОлимпийских
-2013 г. Участвовал в организации питании Чемпионат мира по хоккею с шайбой среди юниорскихкоманд г.
2008 — 2013гг. Участник мастер-класса в VIP-зонах на выставке «ПИР» и «МЕТРО Кэш энд Керри» по темам: «Французские традиции в русской дворянской кухни» и «Старинные рецепты Русской кухни в современном стеле»
-2014г. Участвовал в организации питания на шведской линии в период проведения XXIIОлимпийских
-2013 г. Участвовал в организации питании Чемпионат мира по хоккею с шайбой среди юниорскихкоманд
-2023г. Бронзовый призер в командных соревнованиях в 4-ой Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису «Легенда»
Опыт работы:
2014-2016г. Шеф повар Brasserie «Cafe Pouchkine» Франция г.Париж
2016-2017г. Шеф повар Ресторан «ЦДЛ» Россия г.Москва
2017-2019г. Шеф повар Ресторан «ZIMA» Великобритания г.Лондон
2019-2021г. Шеф повар АФК «Система» Россия г.Москва
2021-2022г. Шеф повар Ресторан «Плато» Россия г.Кировск
2022-2023г. Шеф повар Ресторан «Six Floor»+Diamond Apartments
Россия г.Москва
Возвращение в терем: легендарный ресторан русской кухни «Засека» снова открыт. Визитная карточка Пензы – сказочный терем, ресторан русской кухни «Засека» с
46-летней историей. 4 русские печи.
Проект «География России» продолжает свое гастрономическое путешествие по всей стране! В каждом выпуске мы открываем уникальные вкусы регионов, изучаем локальные продукты и традиции вместе с лучшими шефами страны. На этот
Шеф-повар ресторана «Засека» Тимур Лясников завоевал 1 место и почетное звание «Шеф-легенда-2024» на Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису имени Беляева
Очередной гастрольный ужин шеф-повар ресторана RUSKI Александр Волков-Медведев проведет в Пензе – образцовой русской провинции.
РЕКЛАМА
НОВОЕ НА САЙТЕ
Ресторан PODS на Белорусской встречает лето новым гастрономичным меню со свежими фруктами, яркими сочетаниями и неизменно эстетичной подачей.Меню открывает освежающий
Винный бар SEPTA на Большой Филевской продолжает гастрономические эксперименты и представляет новое меню бранчей, которое доступно каждый день с 11:00
Ресторан Minerals принимает участие в фестивале «Гастрономические маршруты», который проходит с 12 по 29 июня. Каждый ресторан-участник фестиваля придумывает свой