Кофе с корицей
Корица — одна из самых привычных специй для осенних напитков. Она хорошо сочетается с яблоками, поэтому такой кофе станет удачным дополнением к классической шарлотке.
При этом слишком большое количество корицы может перебить вкус напитка. Лучше начать с небольшой щепотки и при необходимости увеличить количество специи.
Ингредиенты
- Готовый кофе — 200 мл
- Молоко — 70–100 мл
- Корица — 1/4 чайной ложки
- Сахар или мёд — по вкусу
Приготовление
- Приготовить кофе привычным способом. Для такого напитка подойдет кофе средней обжарки с мягкими сладкими нотами — например, с оттенками карамели или орехов.
- Молоко нагреть до 60–65 °C, не доводя до кипения. Во время нагревания добавить корицу и перемешать, чтобы специя равномерно раскрыла аромат.
- Влить теплое молоко в кофе. При желании добавить немного мёда или сахара.
- Перед подачей можно слегка присыпать напиток корицей — так аромат будет ощущаться уже с первого глотка.
Подача
Такой вариант подойдет к яблочным десертам, пирогам со сливами или легкой фруктовой выпечке.