Твист на «классику»
Одно из любимых блюд моего детства, моя мама и бабушка готовили восхитительные Гренки из простого батона на завтрак перед школой, со сладкой сметаной и вареньем.
Конфитюр Черника
1. Ягоды с сахаром перекладываем в сотейник.
2. Добавляем воду и ставим на огонь.
3. Доводим до кипения.
4. Уменьшаем огонь до минимального и томим 10 минут.
5. В конце добавляем цедру лимона.
Меланж
1. Смешиваем в миске все ингредиенты венчиком.
2. Переливаем в удобную емкость для пропитки круассана.
Крем
1. Сыр маскарпоне должен быть комнатной температуры.
2. Смешиваем в миске все ингредиенты венчиком.
Обжарка круассана
1. Разрезаем круассан на 5 частей (срезаем 2 «хвостика» и центральную часть круассана на три части).
2. На разогретой сковороде с тефлоновым покрытием на сливочном масле обжариваем пропитанный меланжем круассан с обеих сторон по 2 секунды
Бренд «Печорин» – это больше, чем просто ремесленное производство хлеба. Это целая философия. И формирует ее команда увлеченных профессионалов своего дела во главе с одним
