Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

6 записей

Категория блюда

закуска 1холодная закуска 1

Ингредиенты

авокадо 2брокколи 2томат 2дайкон 1картофель 1кейл 1краб 1паста 1перец 1тыква 1
ещё
фета 1фуа-гра 1хлеб 1цветная капуста 1шпинат 1яйцо 1

Техника

бланширование 6варка 4жарка 3замораживание 3эмульгирование 2загущение 1замес 1запекание 1на пару 1охлаждение 1
ещё
процеживание 1сушка 1тесто 1томление 1тушение 1

Оборудование

пароварка 6индукционная плита 2конвектомат 1планетарный миксер 1плита газовая 1фритюрница 1холодильник 1
Сбросить фильтры