Тыквенно-чечевичный крем-суп с манго
Алексей Шинкарёв
город
Москва
Категория блюда
Ингредиенты3
манго 12мандарин 7репа 1маракуйя 5креветка 3миндаль 3огурец 2тыква 2рис 2морковь 2лимон 2кокос 2белый шоколад 2апельсин 2ананас 2авокадо 2сливки 1овсяные хлопья 1просекко 1пшеничная мука 1сладкий перец 1слива 1яблоко 1сыр 1томат 1фиалка 1чечевица 1шоколад 1юдзу 1морошка 1ягода 1нут 1кокосовая мука 1миндальная мука 1имбирь 1анчан 1батат 1гранола 1груша 1зелень 1зубровка 1ирга 1марципан 1клубника 1клюква 1кокосовое молоко 1кукурузная лепешка 1лайм 1лосось 1лук 1яйцо 1
Техника
Оборудование
блендер 10шоковая заморозка 7вакууматор 4планетарный миксер 3блендер/термомикс 2конвекционная печь 2морозильная камера 2рисоварка 2плита 1холодильник 1фритюрница 1фризер 1сифон 1плита (газовая или индукционная) 1духовка 1миксер планетарный 1микроволновая печь 1конвекционная плита 1конвектомат 1варочная плита 1бликсер 1блендер/комбайн 1холодильное оборудование (для охлаждения) 1
Веган Павлова
Наталья Никитина
Гаспачо с манговым сорбетом
Сергей Кожаков
Золотой Дракон
Александр Баканов
Десерт «Мандарин»
Роман Палкин
Крем-суп из тыквы с пюре манго
Ксения Крылосова
«Бульвар цветов»
Фатима Салех
Такая разная Мимоза: классическая, ананасовая, с юзду и коктейль Mimosa Modesta
не указано
Манго, сорбет, ягоды
Валентина Алексанова
Мандариновый тарт
Денис Белов
Анчан груша
Денис Белов
Корпусные конфеты
Александр Баканов
Манговый ласси с клубникой и яблоком
Павел Ларионов
Тако с креветками, мандарином и бататом
Дмитрий Кишов
Аквачили с креветками, кокосово-имбирным соусом и сорбетом манго-юдзу
Дмитрий Кишов
Поке с лососем (на 4 порции)
Олег Шин
Креветки темпура в соусе манго-маракуйя
Андрей Павлов
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов
Три идеи мороженого / Зубровка, клюква, розовый перец и белый шоколад / Репа, сливочная карамель и мандарин / Правила ирги
Виктор Енин