Блюда

Мандариновый тарт

Денис Белов шеф-повар ресторана Tomorrow, Москва

Ингредиенты

Овсяные хлопья, мука миндальная, мука кокосовая, масло кокосовое, сироп из топинамбура, соль розовая, сливки кокосовые, мука безглютеновая, крахмал, сахар тростниковый, соль, вино игристое, мандарины, анис, агар, шоколадная стружка, мята, малина, 136 г

Приготовление

Безглютеновый тарт на основе овсяных хлопьев с миндальной мукой. Сердце десерта — нежный кокосовый пудинг с амарантовой мукой. Сверху нежное филе мандарина и желе на основе свежих мандаринов и шампанского с анисом. Украшается сублимированной малиной и стружкой шоколада. Эстетическое и гастрономическое наслаждение!

Блюда

Мандариновый тарт

Ингредиенты

Приготовление

Tomorrow

Тудма

Ризотто с сейтаном и ананасом

Домашняя паста

Анчан груша

Всех мужчин с наступающим 23 февраля!

Вечер живой музыки

Тартар из тофу – нежное веганское блюдо, которое по вкусу напоминает любимый оливье.

Мы позаботились обо всех веганах и создали оливье TOMORROW. Естественно, веганский.

Медальон с карамельной спаржей и клюквенным соусом

Tomorrow

JAILБАР TOMORROW

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Блины с лососем

Ананасово-яблочный пирог

Макрель средиземноморская под шубой

Сезон лисичек в «АндерСон»

Скумбрия с молодым картофелем и цацики из крыжовника

Тунец Веллингтон

Юрий Самоделкин: «Чтобы гастросет отдавался без задержек, нужно простроить процессы еще до момента отработок»

Роман Кириллов: «Важно показать, насколько замечательные продукты от местных производителей есть на Урале»

Фоторепортаж гастрономического ужина от шефов Александра Волкова-Медведева и Евгения Матусевича в Воронеже

Александр Садчиков: «Безусловно, завтраки увеличивают гостевую базу, ведь завтраки — это новый черный»

“Bonjour, инжир!” в АндерСоне

Специальное меню 23 и 24 сентября в Chef’s Table

Неделя Негрони в ресторанах Перельмана

Octobeer Fest in Amber Pub

С высоты Кавказских гор: ужин Co-Co Chalet

Пироги да каши: суздальский ужин в Сколково

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ