Цукини, редис, ромеско
Сергей Носов
город
Москва
Ингредиенты4
редис 17саке 2репа 1омуль 1огурец 9яйцо 7говядина 3индейка 2картофель 2морковь 2свекла 2салат 1рисовая мука 1перец болгарский 1пшеница 1писко 1слива 1сибас 1хрен 1телячье сердце 1томат 1утка 1хлеб 1цукини 1чеснок 1эдамаме 1юдзу 1яблоко 1паста карри 1мандарин 1муксун 1зубровка 1ананас 1апельсин 1белый шоколад 1боб 1брокколи 1горошек 1гречка 1зеленый горошек 1ирга 1мука 1кабачок 1клюква 1краб 1креветка 1креветки 1кукурузная лепешка 1майонез 1марципан 1морской гребешок 1яйцо перепелиное 1
Техника
Оборудование
блендер 5варочная плита 4блендер/комбайн 2вакууматор 2индукционная плита 2пароконвектомат 2су-вид оборудование 2печь 1холодильное оборудование 1фритюр 1фризер 1угольный гриль/хоспер 1сифон 1плита 1духовой шкаф 1пароварка 1морозильная камера 1конвекционная печь 1гриль-сковорода 1горелка 1блинница 1бликсер 1шоковая заморозка 1
Креветки попкорн
Сергей Маслов
Свекольник с муксуном холодного копчения и мороженой черной смородиной
Евгений Кузнецов
Зеленый салат с цитрусовой заправкой
Алтын Израилов
Бань сео с креветками
Алексей Арбузов
Окрошка на квасе
Алексей Ткаченко
Оливье по-грузински
Виталий Ким
Окрошка с квасом и пивом
Анатолий Аношин
Dry Martini
Григорий Мостивенко
Тако брискет
Дмитрий Кишов
Байкальский омуль с салатом из огурца и редиса на ржаных тостах
Сергей Колпаков
Свекольник из печи
Виктор Белей
Весенний салат
примерное 20 минут
Маринованный ананас в желе из саке
Вадим Мальков
Салат «Алеко»
Влад Пискунов
Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй
Андрей Кошкодан
Пшеничная каша с крабом
Виктор Белей
Салат деревенский
Виктор Белей
Три идеи мороженого / Зубровка, клюква, розовый перец и белый шоколад / Репа, сливочная карамель и мандарин / Правила ирги
Виктор Енин
САЛАТ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ
Юрий РОЖКОВ