холодная закуска | chef.ru шеф ру
Поиск
  • спешл
Поиск

холодная закуска

Тартар из сибаса с огурцом и соусом руй

Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва
  • Москва
читать

Тартар из ягнёнка с печёным артишоком

Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва
  • Москва
читать

ФОРШМАК

Елена Никифорова, Шинок, Москва
  • Москва
читать

Тартар из оленины с вареньем из морошки

Валерий Горинов, «Дом», Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Соленый наполеон с белугой

Владимир Мухин, White Rabbit, Москва
  • Москва
читать

Гребешок, гранат, хрен

Владимир Мухин, White Rabbit, Москва, для фестиваля IKRA
  • Москва
читать

Вяленая свекла с молодым сыром

Дмитрий Блинов, Harvest, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Капуста шпиц с трюфельной сметаной

Дмитрий Блинов, Harvest, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Арбуз, хамса и бузина

Евгений Викентьев, Белуга, Москва, для Chef's Collaboration Fest в Сочи
  • Москва
читать

Карпаччо из ягненка с паштетом из рапана

Андрей Колодяжный, Modus, Москва, для Chef's Collaboration Fest в Сочи
  • Москва, Сочи
читать

Тартар из шашлыка с острым арбузом и кремом из брынзы

Игорь Гришечкин, "Кококо", Санкт-Петербург для Chef's Collaboration Fest
  • Санкт-Петербург
читать

Томаты в соусе с травами и каперсами

Хосеан Алихи, Nerua, Бильбао
  • Бильбао
читать

Гравлакс из желтой свеклы с солодовыми чипсами

Игорь Гришечкин, КоКоКо, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Капустное ребро BBQ c кремом из копченого сулугуни

Игорь Гришечкин, КоКоКо, Санкт-Петербург
  • Санкт-Петербург
читать

Севиче из аргентинских креветок

Дмитрий Соловьев, Masseter kitchen&bar, Москва
  • Москва
читать

Поке Mix

Егор Рудольский, Touch of Matcha, Москва
  • Москва
читать

Будда-боул с артишоками и хумусом

Егор Рудольский, Touch of Matcha, Москва
  • Москва
читать

Тартар из вырезки буйвола с чёрным чесноком

Дмитрий Лобанов, для Restaurant 360, Москва
  • Москва
читать

Хумус из лобио с аджабсандали

Владимир Пономарев, СахалиDze, Краснодар
  • Краснодар
читать

Тако с тартаром из лосося и соусом понзу

Айк Вейшторт, Selection, Москва
  • Москва
читать

Хрустящие яйца с зеленью

Дмитрий Погорелов, "Котельная", Москва
  • Москва
читать

Френч тост из круассана с кремом из маскарпоне и гречишным медом

Евгений Александров, "Печорин", Москва,
  • Москва
читать
В избранное

Выбор шефа

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ