Тарталетка с ревенем и форелью
Ахмед Охунов
Балт
«Территории»: Tunguska х БАЛТ
24 июня в Tunguska приедет ресторан БАЛТ (№19 Wheretoeat Северо-Запад 2025, серебряный призер «Пальмовой ветви» 2023)…
Звездный состав участников в третьем сезоне «Фестиваля ревеня» от тобольского ресторана «Дворцовая»
С 20 июня по 20 июля ресторанная компания “Дольче Вита” проведет третий «Фестиваль ревеня». В течение…
Четырехлетие ресторана Sage: ужин от шести молодых шефов-единомышленников в формате friends & family
12 декабря ресторан Sage Дмитрия Блинова и Владимира Перельмана во главе с шеф-поваром Дмитрием Голениным отпразднует…
География России — гастро тревел-шоу. Путешествие в Калининград
В новом выпуске гастро тревел-шоу команда 354 Restaurant Group by Vasilchuki отправилась в удивительный Калининград —…
«Надо быть больным, чтобы в это ввязываться…»
10 цитат от ресторатора Андрея Мерзлякова о том, как зарождалась концепция ресторана "БАЛТ" в Зеленоградске -…
Сторителлинг в меню ресторана
5 идей для сторителлинга и 4 новых концепции, которые превращают каждое посещение ресторана в путешествие
Ахмед Охунов
Шеф-повар, БАЛТ, BALT, Зеленоградск