Масленица в VARVARKA III
С 16 по 22 февраля в премиальном ресторане и сигарном лаунже VARVARKA III проходит масленичная неделя — время для душевных трапез, разговоров и традиций. Проект, расположенный в историческом центре Москвы, отмечает праздник с особым вниманием к классике и качеству продукта.
В специальном меню — блины и оладьи в разных интерпретациях, от лаконичных и привычных до более ярких и гастрономичных. Начать можно с классических вариантов, дополнив блюда традиционными топпингами: слабосоленым лососем, сметаной, икрой форели или щучьей икрой, медом или сгущенным молоком. Тем, кто ищет более выразительные сочетания, предложат блинчики с творожным сыром, креветкой и икрой форели или вариант с дичью и домашней сметаной — отсылку к русской гастрономической традиции в современном прочтении.
Сладкую сторону праздника раскрывают блины с творогом, клубничным соусом и ягодами, а также креп Сюзетт — элегантная французская классика с карамельными нотами и апельсиновой цедрой.
Цитаты из меню:
- Блинчики (3 шт.) — 220 руб.
- Блинчики с творожным сыром, креветкой и икрой форели — 590 руб.
- Блинчики с дичью и домашней сметаной — 490 руб.
- Блинчики с творогом, клубничным соусом и ягодами — 490 руб.
- Блинчики креп Сюзетт — 420 руб.
- Оладушки (3 шт.) — 220 руб.
- Оладушки с яблочным припеком — 250 руб.
Топпинги:
- Лосось слабосоленый (50 г) — 420 руб.
- Сметана (50 г) — 80 руб.
- Икра форели (30 г) — 720 руб.
- Икра щучья (30 г) — 590 руб.
- Сгущёнка (50 г) — 170 руб.
- Вареная сгущенка (50 г) — 170 руб.
- Мёд разнотравье (50 г) — 170 руб.