Дмитрий Паляничка
Дмитрий Паляничка — новый шеф-повар ресторана Avocado Queen : от мечты у моря до автора современной гастрономии.…
Постное меню в Avocado Queen
В ресторане Avocado Queen (Novikov Group и Pinskiy & Co) представили постное меню, подготовленное шеф-поваром Дмитрием Паляничка. В его основе — овощи, зелень и растительные продукты, собранные в сбалансированные сочетания.
В разделе супов — томатный суп с оливками и крем-суп из брокколи с тофу.
Среди горячих позиций — запечённый баклажан с мисо-карамелью. В салатной части — греческий салат с тофу и фирменный салат Avocado Queen — блюдо, наполненное зелёным цветом. В его основе — капуста бок-чой, шпинат и авокадо и яблоко, дополненные свежими овощами и кунжутной заправкой. Дополняет меню гуакомоле с безглютеновыми чипсами.
Постные позиции доступны в Avocado Queen в течение всего периода Великого поста.