Новые ланчи в «Буузах»
В «Буузах» в Денежном переулке появились новые ланчи — сытные, горячие и с настоящим бурятским характером. Теперь на обед можно выбрать один из двух сетов — оба собраны из традиционных блюд бурятской кухни.
Первый ланч объединяет суп шулэн, хушуур и напиток на выбор. Суп-лапша шулэн с говядиной — бурятская классика: наваристый бульон, сочное мясо и мягкая лапша. Такой суп отлично согревает и надолго насыщает — идеальное начало обеда. К нему — хушуур, жареный пирожок с начинкой из говядины. Снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — сочная начинка из говядины: тесто обжаривается так, что весь мясной сок остается внутри. Сет дополняет напиток, который можно выбрать из четырех вариантов. Стоимость ланча – 800 рублей.
Второй ланч базируется на главном блюде бурятской кухне, буузах – в порции три штуки. Под тонким тестом — сочная начинка из мраморной говядины и ароматный бульон: буузы готовятся на пару, поэтому остаются нежными. По бурятской традиции сначала надкусывают тесто сверху, выпивают бульон и только потом едят. Затем — чай или морс и боовы: хрустящие бурятские сладости, которые здесь подают со сгущенным молоком, чтобы закончить обед на сладкой ноте. Стоимость ланча – 960 рублей.
К любому ланчу предложат выбрать напиток. Облепиховый морс — яркий, с приятной кислинкой, а брусничный — освежающий и слегка терпкий. Чай саган-дали — травяной чай с хвойным ароматом, природный тоник саянских гор, в то время как бурятский чай с молоком — сливочный и мягкий.