The Nappe Bistro
ресторан, Москва
Negroni Fest в ресторане Nappe
С 1 по 31 октября ресторан Nappe принимает участие во всероссийском фестивале коктейлей Negroni Fest. В честь этого события шеф-бармен Андрей Широбоков разработал три авторских вариации Негрони.
Специально для фестиваля команда Nappe под руководством шеф-бармена Андрея Широбокова собрала сет из трех коктейлей, посвященный классической рецептуре Негрони. Еще в XX веке граф Камилло Негрони заказал в кафе Касони коктейль из кампари, сладкого вермута и джина, который благодаря своей адаптивности и вариациям стал одним из самых популярных в мире и до сих пор переосмысливается миксологами.
В фестивальном меню команда представила три прочтения Негрони. Классический (1100 руб.) сохраняет привычный баланс горечи и сладости. В гранатовой вариации (1100 руб.) лидируют кислые фруктовые ноты, которые подчеркиваются нори и оливкой. Белый Негрони (1100 руб.) демонстрирует азиатские акценты: кумкват, юдзу и саган-дайля создают яркий цитрусовый профиль с хвойным послевкусием.
Попробовать напитки в рамках фестиваля можно по 31 октября.