кадр

Хлеб: от простоты к искусству

16 октября отмечается День хлеба, и это отличный повод поговорить о том, как изменился спрос на…

Алексей Павлов: «В футбол я играю столько, сколько себя помню»

Шеф-повар ресторана Barceloneta

Джеймс Редута: «Делюсь своими знаниями и навыками, а также просто помогаю накормить детей»

Шеф-повар ресторана "МореКофеОкеан by ERWIN"

Андрей Титов: «Cамое любимое из моих хобби и есть дело моей жизни»

Шеф-повар ресторана BRODO bar & kitchen

Джузеппе Дави: «Спорт — это образ жизни, он в ДНК»

Бренд-шеф ресторанов Butler, Buono

На вкусных щах: как в Боровичах прошел городской фестиваль КРОШЕВО

2 тонны капусты, 1 тонна моркови, 40 команд-участников, 9000 гостей, капустный баскетбол, маркет с локальными продуктами…

Эффективный подход в работе шефа: какова цена медийности и что значит быть самым молодым в команде

Правда ли, что в популярных заведениях работы у шефа в разы больше, чем в ресторанах местного…

Прогулка по Крыму с шефом Игорем Бойправ

"Мое вдохновение и творчество неразрывно связаны с Крымом — удивительным местом, которое я называю своим домом.…

Стиль работы и управления: как выбрать?

Как повару выбрать направление кухни по душе? По каким критериям находить и подбирать главного помощника -…

MEGUSTRO: больше, чем просто фестиваль — сообщество, которое меняет индустрию

Представьте себе: гулкое, наполненное разговорами, смехом и ароматами пространство. Море людей – повара, рестораторы, бармены, управляющие…