Правила шефа Патрика Шонаве. Новогодний выпуск
Шеф-повар ресторана «Жерарня», Новосибирск
кадр
Город
Павел Коледин: «Своими руками я создаю особую атмосферу в доме»
Бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова
Шефы в крупных проектах: профессиональный путь и становление
Как реализовать свои амбиции, какими способами обратить на себя внимание и пройти путь от стажера до…
Павел Коледин: «Пожалуй, самый важный опыт, который помогал в запуске новых заведений, я получил на стажировках»
Бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова
Телеграмма из Новосибирска: тренды и вкусы, работа с командой и французская кухня
Chef.ru поговорил с бренд-шефом группы ресторанов Дениса Иванова, чтобы узнать, как в Сибири решают проблему кадрового…
Павел Коледин: драники, кальян и Эминем
Бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова, Новосибирск
«Я добавил к гребешку идеальный ингредиент, и вот что получилось!»
Шефы экспериментируют с ключевым продуктом фестиваля "На Гребне", который продлится с 1 по 15 июля. Мы…
Максим Штеркель и врожденная чистоплотность
Бренд-шеф "Жан Хуан Лу", рестораны Beerman, Veranda by Denis Ivanov
Павел Коледин и салат из одуванчиков
Бренд-шеф группы ресторанов Дениса Иванова (Жерарня, Жан Хуан Лу, Veranda by Denis Ivanov, BEERMAN)
Казанские каникулы Вадима Селютина, бренд-шефа «Перчини»
Парк Черное Озеро. Так получилось, что наша поездка в Казань по большей части проходила в различных…