Иван Безус и спасение утопающего ребенка
шеф-повар, cafe Sisi
кадр
Город
Александр Шкруднев и съедобный «Стоун хедж»
шеф-повар, ресторан Казак
Владимир Бектемиров и три тонны арбузов
Ресторатор, проекты: Лариса Жарит, Sisi, Казак, Яга, Лариса Пьёт
Правила шефа Максима Любимова. Новогодний выпуск
Шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, Ростов-на-Дону
Формула русского завтрака: как ввести в меню локальные продукты и сделать это выгодно
До 30 ноября в ресторанах страны проходит новый фестиваль "Русский завтрак". Мы узнали мнения шефов, пекарей…
Какой ингредиент добавить в блюдо, чтобы сделать обычный завтрак оригинальным
Трюфель, саган-дайля, соленая вишня, жимолость и другие неожиданные продукты, с которых можно начать день в рамках…
Завтраки в меню: как обыкновенные яйца и творог поднимают средний чек в ресторане
Chef.ru задал вопрос шефам ресторанов-участников фестиваля завтраков BreakFest - целесообразно ли вводить завтраки в меню ресторана…
«Я добавил к гребешку идеальный ингредиент, и вот что получилось!»
Шефы экспериментируют с ключевым продуктом фестиваля "На Гребне", который продлится с 1 по 15 июля. Мы…
Максим Любимов и его новогодняя мечта
Шеф-повар и совладелец LEO Wine&Kitchen, «Начало» и «Стружки» пишет письмо Деду Морозу
Андрей Родоманов и козье молоко
Шеф-повар ресторанов Магадан (Ростов-на-Дону) , Бурка (Ростов-на-Дону)