Из Махачкалы – в Санкт-Петербург, чтобы познакомить с совершенно другой, современной кавказской кухней. 13 марта INNER Алексея Алексеева продолжит цикл ужинов о кухне и территориях гастролями дагестанского ресторана MUЯRAD.
MUЯRAD – место необычное не только для Дагестана. Сеть шашлычных братья Мурад и Рамазан Гайдаровы превратили в уникальное культурное явление, переосмысляющее культурные традиции, семейные истории и секреты ремесла. Новый ресторан со стенами из дагестанского ракушечника, произведениями местных ремесленников, столами из пещерного камня и сухими деревьями стал по-настоящему художественными «декорациями», на фоне которых бренд-шеф Владимир Максимов разрушает стереотипы о кавказской кухне, делая её авторской, но оставляя самобытной.
