открытие
11.07.2025
Профессиональный лицей и Санкт-Петербургский торгово-экономический институт дали Артему Лосеву классическое образование, а любопытство и богатый опыт помогли сформировать свой неповторимый стиль. Одним из первых его мест работы был питерский ресторан «Чехов», меню для которого составляли по чеховским пьесам. А уже спустя несколько лет Артем Лосев кормил первых лиц государства и работал на самых статусных мероприятиях: правительственных приемах, саммите АТЭС, форуме в Давосе, форуме стран ОПЕК, Русском балу в Венеции и Олимпиаде в Сочи.
В 2015 году в команде White Rabbit Family открыл ресторан Kutuzovskiy 5, в 2018 году возглавил первый в России грибной ресторан Mushrooms и ресторан «Горыныч» — Лучший ресторан 2018г по версии GQ и победитель премии Пальмовая Ветвь 2019. А в 2021 году вместе с Виталием Истоминым открыл свой первый собственный проект «AVA», вслед за которым последовало французское бистро Patriki и итальянский ресторан Loona.
Гастрономический ретрофутуризм – так Артем Лосев сам описывает стиль своей кухни. Безупречное владение классической базой позволяет ему виртуозно обыгрывать знакомые сочетания, привнося в них свежий взгляд, но оставляя понятными и запоминающимися. А харизма и тонкое чувство вкуса отличают его не только как шеф-повара, но и как популярного инстаблогера, популярного телеведущего и создателя оригинального шоу «Удачи, шеф!», которые он записывает с Виталием Истоминым, приглашая в гости звезд эстрады и шоу-бизнеса.
Ava Bistro на Большой Никитской — еще один проект от AVA Team, где авторское меню и элегантный дизайн, созданный в коллаборации с ASKERI GALLERY, делают московские вечера еще более приятными.
На набережной «Ривьера» в Сочи открылась Flava Event Sochi — open-air площадка для мероприятий с авторской кухней, бассейном и зонированным пространством общей площадью 2000 м². Главная зона — терраса с
На крыше флагманского ресторана AVRORA Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева зацвел T-private garden by Avrora – парящий над Цветным бульваром летний сад, созданный в партнерстве ресторанного холдинга Pinskiy&Co и
С Цветного на Тверской — AVA Team окутывает Москву ароматными сетями AVA Bistro. К началу лета на углу Большой Никитской и Тверского бульвара открылось еще одно: элегантное, уютное, золотисто-медовое, похожее
Колацьоне – завтрак по-итальянски – когда за окном море, на столе мортаделла, рикотта и трюфель, а вокруг разносится запах теплого хлеба. Виталий Истомин и Артем Лосев к фестивалю BreakFest 2025 воссоздают его с сочинским колоритом – с хурмой, урбечем и домашним вареньем
18 декабря новая LOONA от Ava Team отмечает канун праздников – впервые в Сочи Виталий Истомин и Артем Лосев готовят на берегу Черного моря
Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события – поваров и компании, занимающих лидирующие позиции индустрии гостеприимства, и становится мощной коммуникационной площадкой, где получают развитие важные гастрономические темы. В этом году
РЕКЛАМА
НОВОЕ НА САЙТЕ
На Рочдельской улице открылось Village Kitchen Бистро – современное бистро с домашними блюдами. С 9 утра можно приходить на завтраки:
Весь июль и август в Café Krasnodar проходит фестиваль розовых и янтарных вин. Два месяца, чтобы открыть для себя всё
