Летний салат с черешней
Евгений Михайлов
Цыпленок с картофельным пюре и багетом
Время приготовления
примерное 12 часов 20 минут
Ингредиенты
- Цыпленок 900 г
- Аджика 20 г
- Чеснок 100 г
- Багет 80 г
- Куриный бульон 200 мл
- Картофельное пюре 200 г
Приготовление
Подготовка и маринование цыплёнка
- Взять цыплёнка на две порции, вырезать кости, оставить крыло и бедро.
- Замариновать цыплёнка в острой грузинской аджике на 12 часов.
Запекание цыплёнка
- Запечь цыплёнка при температуре 180 градусов 20 минут.
Приготовление соуса
- Чеснок обжарить до золотистого цвета.
- Добавить куриный бульон и довести до кипения.
- Добавить соль, перец и сливочное масло.
- Хорошо перемешать.
- Оставить соус таким или пробить в блендере до однородной консистенции.
Обжарка багета
Обжарить багет на сковороде
Подача
Цыпленка разрезать на две части - ножку отдельно, грудку отдельно. На тарелки выложить пюре, цыпленка, полить соусом, по желанию подавать с хрустящим багетом.