Пища династии Минь
ресторан, Санкт-Петербург
Сергей Ким
Шеф-повар, Пища династии Минь, Санкт-Петербург
Сергей Ким не понаслышке знает, что значит следовать за мечтой! Он работал с органическими продуктами в Anna’s Secret Garden, творил чудеса с паназиатской кухней в «Юи» и прошёл путь от линейного повара до шефа в «Китайской грамоте». Пока не ушёл в «Пищу династии Минь» готовить утку по-пекински, которая требует больше двух недель, чтобы стать идеальной.
Кухня, стиль
Китайская кухня
Места работы
Ещё места
Город
Кухня
Ссылки
Instagram
Где работает
Блюда шефа
Публикации
- Сергей Ким: «Простота — не упрощение»
- Евгений «Гастропанк» Миркин привезёт в «Пищу династии Минь» (Санкт-Петербург) сычуаньское меню
- Международный день утки по-пекински в «Пище династии Минь»
- Объявлены номинанты на премию «Шеф-повар года 2025» по версии премии «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
- Гастроли ресторана «Пища династии Минь»
- Наведаться в петербургский «чайна-таун» и заказать утку по-пекински
- Сергей Ким и идеальная глазунья в 4 года