Главное блюдо в «Пище династии Минь» — утка по-пекински, для которой создан отдельных цех. Бар примечателен барбуком из 12 коктейлей, отсылающих нас к китайскому календарю. Также в закусочной и баре большое внимание уделяют чайным церемониям — здесь даже есть отдельная красная комната для их проведения. Архитектурное решение «Пищи династии Минь», как и музея, разработал Бродский, но на этот раз — Александр. Известный российский и советский архитектор, создатель «бумажной архитектуры», не родственник, но однофамилец поэта и один из идеологов проекта.
Сергей Ким
Шеф-повар китайской закусочной и бара «Пища династии Минь», Санкт-Петербург
