Блинный торт с творожным кремом

Блины (1-2 торта зависит от выбранного диаметра и количества слоев):
Молоко (комнатной t) 1 л
ванильного сахара Dr Oetker 3 ст ложки (около 40 г)
Соль поваренная 3 г
Сахар 3 ст ложки
Яйца если крупные, то 3, помельче – 4
Мука 350 г муки (лучше смотреть по факту, чтобы тесто не получилось очень густым или очень жидким)
Сода 0,5 ч ложки, погасить лимонным соком
Растительное масло 3 ст ложки в самом конце

Крем:
Творог 9% 700 г
Сливки 33% 0,5 л
Сахарная пудра 1-1,5 стакан
Ванилин или ванильный ароматизатор