Паштет из печени цыпленка с брусничным мармеладом и булочкой бриошь

Сабина Мельничук, «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800

Печень фермерского цыпленка, мармелад из брусники, брусничный соус и бриошь – простое идеальное блюдо почти для любого случая

Сабина Мельничук, «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800

Сабина Мельничук, шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800

Сабина Мельничук, шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800

«Место встречи» создано для вдохновения и для того, чтобы вспомнить и возродить

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Алексей Чернов, Argentum boutique restaurant, Владивосток

Фестивальный сет в ресторане «Забой», Кемерово

Галина Поскребышева

Алексей Марковский для ресторана «Грiльяж»

Фестивальный сет в ресторане «#СибирьСибирь», Новосибирск

Антон Абрезов, Commons, Санкт-Петербург, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи