Поделиться в facebook
Поделиться в vk
Поделиться в email
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
ресторан

Tunguska

Современная версия сибирской кухни с локальными продуктами и глобальными технологиями

Tunguska о себе

Ресторан Tunguska предлагает взглянуть на сибирскую кухню с новой стороны, создавая ее современную версию.
Отправной точкой концепции послужили сибирские гастрономические традиции, являющиеся квинтэссенцией долговременного взаимодействия русской кухни с кухнями ближайших азиатских соседей, а также с особенностями рациона коренных народов Севера. Эту самобытную почву в ресторане Tunguska обогатили технологиями, трендами и оттенками вкусов из разных частей современного глобального мира. Особое внимание в меню уделено локальным продуктам, привезенным с разных уголков Енисейской Сибири, а также технологиям приготовления на живом огне — в русской дровяной печи и на углях открытого гриля.

Концепция: Дмитрий Журкин, Алексей Нейман — ресторанная группа Berrywood Family
Шеф: Николай Бобров
Категория: локал +
Адрес: Красноярск, ул. Весны 30
Телефон: +73912854569

Oasis Gourmet

Загородный ресторан с кухней путешествий по главным гастрохитам мира

#Истории

Учебная лаборатория и гастрономический ресторан, где с приглашенными шефами работают студенты Института Гастрономии СФУ

Red Point

Изакая-бар с авторскими японскими блюдами, каждое из которых стоит 573 рубля (и это неслучайный набор цифр)

Zumaoke

Караоке с оригинальной барной картой, авторскими паназиатскими блюдами и поющими официантами

Мясо

Мясной ресторан, где в особом почете местные вологодские продукты — мясо, сыры и овощи

ОХОТКА

Демократичный ресторан и лавка ready to cook с морепродуктами из Охотского моря

BETA 1.9

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ