Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

7 записей

Категория блюда

десерт 2напиток 2горячая закуска 1

Ингредиенты

банан 7мука 3яйцо 2арахис 1арахисовая паста 1боб 1вермут 1грецкий орех 1маскарпоне 1мескаль 1
ещё
молоко 1орех 1рыба-попугай 1сливки 1устрица 1шоколад 1

Техника

взбивание 4карамелизация 4замораживание 3эмульгирование 3выпекание 2жарка 2маринование 2водяная баня 1желирование 1запекание 1
ещё
инфузия 1мацерация 1охлаждение 1сушка 1

Оборудование

блендер 4вакууматор 2конвекционная печь 2миксер 2шоковая заморозка 2духовой шкаф 1морозильная камера 1планетарный миксер 1плита 1сотейник 1
ещё
фритюрница 1шейкер 1
Сбросить фильтры