Черновой каркас: смотрим состав полей и связи, оформление будет другим.

Москва

7 записей

Ингредиенты

фасоль 7говядина 2картофель 2перец 2помидор 2баклажан 1болгарский перец 1кальмар 1креветка 1кролик 1
ещё
миндаль 1нельма 1паста 1пастернак 1рис 1цукини 1шампиньон 1эдамами 1

Техника

жарка 5запекание 4варка 3маринование 3томление 2эмульгирование 2бланширование 1выпаривание 1желирование 1загущение 1
ещё
карамелизация 1на пару 1

Оборудование

блендер 2газовая плита 2гриль 2вакууматор 1вок-сковорода 1вок-сковорода (антипригарная) 1духовка 1индукционная плита 1конвекционная печь 1пароконвектомат 1
ещё
печь конвекционная 1плита (газовая или индукционная) 1плита газовая 1хоспер 1
Сбросить фильтры