Москва

Тюря на квасе с форелью слабой соли и салом из клыкача

Роман Чистов

Семифреддо

примерное 4 часа

Форель с соусом из костей, бамией и брокколини

Алексей Гуров

Штрудель из целого яблока

Татьяна Костицына

Форель в печи

20 минут

Салат с карамелезированой тыквой и горгонзола

примерное 15 минут

Форель с виноградно-перечным соусом

примерное 20 минут

Морковный торт с финиковым кремом

Сергей Шиянов

Мимоза с копчёной на ольхе форелью, печеными овощами и вуалью из шампанского

примерное 2 часа

Оливье с креветками и подкопчённой форелью

Павел Тарасов

Перцы рамиро с сыром и орехами

Дмитрий Кишов

Панна-котта Эскобарышня

Юлия Кириченко

Banana Nuts

не указано

Ачапа из сассапарель

Эка Джикия

Салат из золотых груш

Бубкер Белкхит (Буба)