Постное меню в Loro
В ресторанах Loro на Большой Никитской и в Хамовниках запустили лаконичное, но выразительное постное меню, которое будет доступно до 11 апреля.
Бренд-шеф Николай Вовчинский создал постные блюда, где в центре внимания — тонкая работа с текстурами и сочетаниями, которая раскрывает вкус продукта с новой стороны.
На старт шеф рекомендует изысканные закуски — тонкое карпаччо из цветной капусты с черным трюфелем и легкий салат из свежего фенхеля, оливок и апельсина. Основное блюдо представлено в безупречной итальянской классике — спагетти аль помодоро с насыщенным томатным соусом и базиликом и яркое ризотто с печеным перцем и артишоками.
Завершает меню десерт от шеф-кондитера Анны Додоновой — тарталетка со свежими ягодами и шариком мороженого. Хрустящее песочное тесто, щедро наполненное клубникой и малиной.
Постное меню уже доступно в ресторанах Loro и будет действовать на протяжении всего Великого поста. Это отличный повод пересмотреть привычный рацион, открыть для себя новые сочетания и попробовать блюда, которые удивляют вкусом даже без привычных ингредиентов.
Постное меню Loro
Карпаччо из цветной капусты, трюфель — 1190 р.
Салат из фенхеля, апельсин — 950 р.
Спагетти аль помодоро — 1100 р.
Ризотто с печеным перцем и артишоками — 1490 р.
Тарталетка с ягодами — 1100 р.