L’Atelier Petrovka

В начале XX века в помещении ресторана находилось ателье по индивидуальному пошиву одежды. Выяснив это, мы приняли решение вдохнуть в Ателье вторую жизнь — так родилось название L’Atelier Petrovka. Только на этот раз мастерская стала гастрономической.

Интерьер ресторана также вдохновлен Haute couture, а именно человеком, ставшим первым в истории кутюрье — Чарльзом Фредериком Уортом, который более 150 лет назад стал настоящим революционером в мире высокой моды. Первый мужчина-модельер, первый модельер, устроивший дефиле, в 1858 году он первым открыл ателье и создал Дом моды Haute Couture.

Список достижений Чарльза Уорта столь велик, а его вклад в мир прекрасного столь бесценен, что мы приняли решение частично повторить в интерьере L’Atelier детали его мастерской и украсить стену основного зала его портретом.

В меню представлены такие блюда как блюда Марсельская уха, улитки по-бургундски, Парижский тартар, салат с артишоком, пекорино и трюфелем, а также луковый суп, перечный филе миньон с тартифлетом, паста с вонгоне и боттаргой и другие. Проще говоря, мы готовим традиционные блюда жителей европейский провинций по рецептам чьих-то mamie.

В коктейльной карте много-много пузырьков, классика и авторский подход, основанный на истории Чарльза Уорта. Понятные сочетания в стиле Франции из локальных фермерских продуктов и на основе только качественного алкоголя.
И конечно же, карта шампанских и вино, вино, много вина!