Основная концепция — авиатеаматика. Мы открыли Yankee Sierra, потому что хотим показать близость двух сфер, которыми увлекаемся сами: кофе и авиация. Мы любим кофе, знаем и с уважением относимся к тому, что кофе может быть разным. Но наша миссия в YS — искать такой кофе, от которого захватывает дух, как от первого полета. Яркий, запоминающийся, нестандартный — вот три критерия, которым отвечает каждый лот в нашем ассортименте.
«Авторский завтрак»: полет фантазии шефов на тему утренних блюд на летнем Breakfest 2025
28.07.2025
Березин Константин, шеф-повар Pana White Hotel, этно-кафе TARY, Москва В этом году я решил представить на фестивале блюдо, которое отражает меня как шефа — мои вкусы, стиль и гастрономическое мышление.
