Никита Приходько: «Основной опыт я получил, путешествуя по России с Андреем Колодяжным»
Шеф-повар, ресторан "Лорес"
знания шефа
Юрий Крючков: «Надо не просто смотреть, как и что делают другие, но всегда анализировать опыт и пытаться что-то улучшить»
Бренд-шеф MORE Seafood Bar
Александр Семыкин: «Когда меняю работу то меняю и локации, города. От этого копится и жизненный опыт, и рабочий.»
Шеф повар ресторана Горыныч Ривьера
Артём Макогонов: «Мои братья уходили на рыбалку, гулять, играть, а я не мог оторваться от мастер-классов моей бабушки и ее рассказов. Она и заложила фундамент моего желания стать поваром»
Шеф-повар, MADONNA (Краснодар)
Владимир Щепилов: «Большой рывок в профессиональном плане, я получил работая в Питере, там у меня было много проектов, стажировки за пределами России, гастро поездки по самым интересным столицам мира»
Концептуальный бренд-шеф ресторана "Москва", город Москва
Александр Савченко: «Привозные» шефы из региональных городов передавали нам свои знания, но мне всегда хотелось быть на их месте»
Шеф - повар "Горыныч", Геленджик
Дамир Мударисов: «Я всегда занимался саморазвитием и самообразованием»
Шеф-повар, ресторан Лёсики
Павел Климкин: «Дополнительно развиваюсь через профессиональную литературу, профильные ресурсы, посещение ресторанов и командировки в другие города»
Шеф-повар «Москва-Стамбул» (Нижний Новгород)
Иван Панов: «Мой главный и важный учитель это режиссер Тригель и мои Бабушки.»
Шеф-повар Lila Pastry и Lila Arabic
Антон Истратов: «Чем больше ошибок совершаешь, чем больше готовишь — тем опытнее и сильнее становишься в профессии»
Шеф-повар, ресторан "Ухват"