локал + | chef.ru

Номинация Топ-100: локал +

Птички

Семейный ресторан «Птички» для больших и маленьких в историческом здании Симановской мельницы

БОР

Ресторан современной авторской русской кухни на каждый день в «лесном» антураже

Буфетъ

Театральное кафе в бутик-отеле «Щепкинъ» — изящный стиль, шарм и современная пьеса a’la russe в меню

Grebeshki

Ресторан на берегу моря с идеей «from sea to table», что подразумевает простой и короткий путь продуктов от места добычи до кухни

Морелав

Авторский проект с акцентом на локальность, продукты местных фермеров, морепродукты Азовского и Черного морей и мясо российских производителей

Дичъ

Ресторан на внесезонном курорте, с панорамными видами и кухней с акцентом на дикую природу

Ресторан Kurnik- продолжение гастрономической концепции русских блинных пирогов Курник.

KURNIK

Городское кафе, визитная карточка которого русские многослойные блинные пироги курники

МЁД kitchen&bar

Видовой ресторан с комфортной едой, местными продуктами, стильным интерьером и неслучайным неймингом – заведение находится на улице Пчеловодов, что само по себе неспроста

YALE

Ресторан современной русской кухни, где локальные продукты встречаются с мировыми фуд-трендами и техниками

ДВА МОРЯ, ОКЕАН

Ресторан морской кухни, основанной на локальных продуктах, добытых в двух морях и океане, воды которых омывают Камчатку

Rakushka seafood bar&kitchen

Дальневосточный seafood-bar с дарами Тихого океана, приготовленными так, чтобы подчеркнуть их природный вкус

Сугроб

Основа меню ресторана «Сугроб» — альпийская кухня из южных продуктов, где солируют сытные блюда, рассчитанные на быстрое восстановление сил после активного отдыха в горах

Осип Терлеев

Ресторан современной сибирской кухни с атмосферой воссозданного купеческого дома в Омске

MISHKA

Ресторан в «заброшенной» оранжерее, отапливаемой горячими источниками, в окружении вулканов, с двумя «сезонами» в меню: лучшие камчатские морепродукты – для туристов, отличное мясо – для местных

ДАЧА

Живописный загородный ресторан с кухней в придуманном стиле «сибирский фьюжн», настоящим смокером и барбекю-вечеринками на открытом воздухе у гриль-очага

Нарым

Ресторан авторской кухни в стиле New Nordic cuisine в Томске, где особое внимание уделено локальным сибирским ингредиентам и истории места действия

Seasons

Ресторан с амбицией сформировать новое представление о кухне Калининградской области, придумав заново ее гастрономическую историю, с помощью уникальных продуктов региона и современных шефских средств

ДОМ by Rakusa

Дальневосточные продукты, русская печь и миссия возрождения атмосферы места — доходного дома начала 20 века, где располагался ресторан, винный погреб и кабаре

Аврора

Северный гастрономический ресторан русской кухни из уникальных якутских продуктов

Ëлка

Семейный ресторан с авторской кухней из местных продуктов в сосновом бору

Зверобой

Единственный в столице Урала ресторан уральской региональной кухни, где восстанавливают традиционные рецепты региона, используют техники, типичные для народов региона, и сезонные продукты от местных производителей, поставщиков, охотников и собирателей

Мясо

Мясной ресторан, где в особом почете местные вологодские продукты — мясо, сыры и овощи

Tunguska

Современная версия сибирской кухни с локальными продуктами и глобальными технологиями

Art-Caviar

Ресторан авторской кухни, бутик, светская гостиная — и все вокруг национально достояния: черной икры

СОЛЬ gastrobar

Гастробар с локальными продуктами, азиатскими мотивами и слоганом «raw and local»

ŜiŜKA

Ресторан современной кухни из местных продуктов, во главе стола — мясо дичи, речная рыбы, молодые сыры из отборного Алтайского молока, а тайный ингредиент — еловая шишка

360

Ресторан авторской кухни, с акцентом на меню из мяса буйвола с собственной фермы, и видом на Москву

Гроза

Ресторан русской кухни, где сочетаются традиционные локальные рецепты и современные тенденции

Миллионка

Современная русская кухня из исключительно дальневосточных ингредиентов — в исторической усадьбе в центре Владивостока

Polugar bar

Монобрендовая питейная в интерьерах ар-деко с полной линейкой полугаров и полугаром же в виде основного базового ингредиента для авторских коктейлей

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ