Республика Алтай, Майминский район, Чуйский тракт, 479 км.
Авторы концепции: Голубец Евгений, Моисеев Андрей
РЕСТОРАН О СЕБЕ
Ресторан расположен в живописнейшем месте Горного Алтая, в сосновом бору на берегу реки Катунь, при парк-отеле «Шишка». Меню ресторана представлено лучшими локальными продуктами: мясо дичи и местная рыба, молодые сыры буратта, страчателла и рикотта готовятся на кухне ресторана из отборного Алтайского молока. Каждое утро выпекается свежий бездрожжевой хлеб на закваске. Отель и ресторан называются «Шишка», еловая шишка символ огня жизни и восстановления здоровья заняла главенствующее положение на кухне, здесь ее широко используют как при приготовлении горячих блюд, так и при приготовлении десертов. Интересные и нестандартные вкусовые сочетания легли в основу при составлении меню ресторана.
