Bardot
ресторан, Москва
Сезон лисичек в Bardot
Короткое летнее окно, когда лисичка достигает своего лучшего вкуса - плотная текстура, тонкий ореховый оттенок, едва уловимая нота леса.
Шеф-повар Алексей Пряхин выстроил вокруг неё часть летнего меню, подчёркивая природный характер гриба выверенными техниками и точными сочетаниями: сливочные соусы, сезонные овощи, деликатные акценты.
Bardot приглашает разделить этот момент — пока сезон в самом расцвете.