Tom’s friends: yakitori party

Вдохновленный первобытной культурой ресторан Lucky Group празднует с такой же первобытной мощью и самоотдачей. Разливает по бокалам коктейли лучшего бара Москвы и разводит огонь на открытой кухне в компании лучших шефов, а те с присущим им остроумием «бьются на шпажках» — японские мини-шашлычки кушияки на деревянных шпажках становятся главным оружием Yakitori Party. 

У каждого в «банде» друзей свой взгляд на Азию. Артемий Лопатин, бренд-шеф Jun, Kiyomi и BUS hand roll bar, почти по-японски демонстрирует чистые вкусы в сочетании курицы с шисо и ферментированной японской сливы или тунца с салатом мизуна и зеленым луком. Гастрономический панк Василий Зайцев, бренд-шеф Koji и Lucky Izakaya, дерзко экспериментирует, соединяя лосось с фуа-гра и вагю с лесными грибами. А команда MAYA во главе с Томом Халпиным всю свою нежность вкладывает в кушияки из томленого говяжьего языка с ореховым голландским соусом. И еще два сэндвича – идеальное сопровождение к коктейлям Юты Инагаки, шеф-бармена и совладельца Butler The Japanese Bar (бар года WhereToEat Москва-2023). В его коктейлях Азия читается как свежий ветер, как тонкий акцент к уже знакомым вкусам: «Paloma» — с текилой и грейпфрутом, «Rosita» — с личи и красным вермутом, «Gin & Tonic» — на японском джине с юдзу. А сэндвич с обожженной на гриле говядиной и соусами тонкацу и якинику от Артемия Лопатина и кацу-сандо с крабом и лососем от Тома Халпина делают этот акцент мощнее и ярче.

Начало ужина: 18.00

Maya
Шпажки из томленого говяжьего языка с голландским соусом на основе арахиса
Сэндвич «кацу» с крабом и лососем, лайм айоли, томатный джем

JUN
Сэндвич с говяжьей вырезкой, приготовленной на гриле, соус тонкацу и якинику
Шпажка из куриного бедра со свежим листом шисо и ферментированной японской сливой
Шпажка из тунца blue fin с зеленым луком и салатом мизуна

Lucky Izakaya
Кушияки лосось c фуа-гра и соусом терияки васаби
Кушияки вагю, грибы, черный перец
Японский баклажан мисо
Конфеты нама мочи с черной икрой (в порции 2 шт.)

Коктейли от Butler
Paloma – 1200 р
(текила, грейпфрут, лайм, тоник, юкари)
Rosita – 1200 р
(текила, личи, биттер, красный вермут, апельсин)
Gin & Tonic – 1200 р
(японский джин, тоник, свежий юдзу)