ATLANTICA
ресторан, Москва
РРФ в Atlantica
С 5 по 25 октября ресторан Atlantica принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале, который в этом году отмечает десять лет.
Ресторан Atlantica на проспекте Вернадского, который открылся в августе, стал участником фестиваля «Новые имена», а ресторан Atlantica, уже давно и успешно работающий на Кутузовском проспекте – классического фестиваля РРФ.
Для юбилейного РРФ ресторанам было предложено создать сет из четырех главных хитов последних лет. В Atlantica выбрали для него флагманское блюдо ресторана – большой краб-дог с черной икрой, одну из самых популярных позиций с камчатским крабом, огурцами кимчи, айоли, гуакамоле и отборной осетровой икрой. Также в сет вошли каннеллони с красной креветкой и тремя видами икры, крабкейк на пюре из цветной капусты с черным трюфелем и соусом берблан, а также авторская ракушка с жемчужиной. Стоимость сета 4026 рублей.
«Мы превратили каждое блюдо в билет для путешествия по морям – от Средиземного до Японского: отправляем в плавание по морям всего мира, не выходя из-за стола» – говорит бренд-шеф Денис Крупеня.
Фестивальный сет дополнит шотландский виски Dewar’s. В качестве гастрономического сопровождения к сету его можно будет попробовать в чистом виде или в составе авторского коктейля «Хайбол моряка» от шеф-бармена Atlantica Станислава Назарова.
Российский ресторанный фестиваль пройдет с 5 по 25 октября.
Сет РРФ:
- Каннеллони с красной креветкой и тремя видами икры
- Большой краб-дог с черной икрой
- Крабкейк на пюре из цветной капусты с черным трюфелем
- Авторская ракушка с жемчужиной
Стоимость сета: 4026₽