Котлета
Котлета — далеко не та простушка, за какую ее принимали в последние десятилетия. Имея такое генеалогическое…
продукты и напитки
Какао. Ужель та самая какава?
Кроме шуток: «какава» наиболее правильное транскрибирование с древнего языка ольмеков михе-соке слова, означающего… Ну, впрочем, что…
Майонез
С майонезом у нас отношения сложные. Страшно стесняясь хитрой магазинной субстанции, волею судеб известной как «майонез»…
Херес
Современный херес — это крепленое виноградным спиртом вино, а значит, здесь не обошлось без колониальных дел…
Сыр Бра — Bra (DOP)
ОТКУДА ОН Родина этого сыра — север Италии, а точнее провинция Кунео в Пьемонте. ЧТО ЭТО…
Субпродукты
«Субпродукты» — звучит уничижительно. То есть как бы продукты, но несовсем. Это примерно так же, как…
Соль
Продукт этот знаком сейчас каждому без исключения жителю нашей планеты с самого раннего детства. Однако история…
Молоко
«Специалисты утверждают, что кумысное производство в Мордовии может стать очень прибыльным делом. Сейчас местные конюхи морально…
Сыр Битто — Bitto (DOP)
ОТКУДА ОН Родина этого сыра — Италия, а точнее одна из северных областей – Ломбардия, где…
Соусы
О соусах-легендах говорить положено с придыханием, а готовить их — достигая вершин сосредоточенности. Потому что это…