Киш лорен
Кто не знает, что такое киш лорен, тот ничего не знает про застольную традицию Франции. День…
продукты и напитки
Сream
«Разлитый Ольгиной рукою, По чашкам темною струею Уже душистый чай бежал, И сливки мальчик подавал»… А.С.…
Печенье
Вы думаете, почему «проклятые буржуины» взялись подкупать мальчиша-Плохиша не чем-нибудь, а «бочкой варенья и корзиной печенья»?…
Чай индийский
Вопреки ареолу традиционности, вопреки своему британскому с колониальным душком имиджу, индийский чай — это сравнительно недавняя…
Тесто
Изобретение колеса, открытие атома и высадка на Луну – все эти достижения человечества меркнут на фоне…
Сыр Рackepa — Raschera (DOP)
ОТКУДА ОН Родина этого сыра – Италия, а точнее провинция Кунео северной области Пьемонт. Кунео расположена…
Бобовые
Попытка пробежаться, даже предельно кратко, по всем видам бобовых и их применению в кулинарии — заранее…
Сыр Рагузано — Ragusano (DOP)
ОТКУДА ОН Родина этого сыра — Италия, точнее – Сицилия, которая прославилась на весь мир не…
Сыр Мураццано — Murazzano (DOP)
ОТКУДА ОН Родина этого сыра — северная Италия, а точнее — южная часть Пьемонта — провинция…
Сыр Тофу
Тофу – один из самых старых и самых распространенных в мире продуктов, только в современной Азии…